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就是這一味(泰山OMEGA-3不飽和健康油試用)

 
 
 

從小到大,我就愛吃魚,所以囉,這次當然是選加拉魚來做試用的主題
阿母,就教給您了
主廚:我娘家媽媽  拍攝:阿曼媽(就是我

食材準備:加拉魚一尾、薑、醬酒、鹽、泰山OMEGA-3不飽和健康油少許

當然是先從選魚開始了,不是因為要試用,而是魚的新鮮度很重要,因為回去很晚了,

就到黃昏市場選囉,就就它了,我的主角~~(加拉魚)

再加上泰山OMEGA-3不飽和健康油,就看我家阿母了~~




首先把魚清洗乾淨擦乾<圖5>,劃上幾刀(這樣裡面比較快熟,煎起來也會美美的)
火轉至中至大<圖6>(因為這樣煎魚時才不會黏住,而且能瞬間鎖住魚的美味不流失
油熱放薑下去爆<圖7>,緊接著就是把魚放下去煎了(記得順著鍋邊放下去,比較安全啦)





其中一面先煎,反面再煎至小金黃色即可<圖10>,
隨後即加入醬油和水一起煮<圖11>,水滾之後放入少許的鹽<圖12>
(一般的醬油只是讓顏色好看,味道是不夠的)

翻面讓它再滾一下<圖13>,起鍋裝盤<圖14>,成品<圖11>,
感謝阿母的用心,知道阿曼喜歡吃嫩的魚,所以就決定先煎後煮,很高興有這個疼阿曼的阿媽
年節將近,很多魚類都上漲了唷,我們吃的就是一般時候我們家自己會吃的東西,
很有媽媽味,我想這也是我最熟悉的味道吧

更多詳細泰山OMEGA-3不飽和健康油試用網址-
http://taisun.hsf.event.ptt.com.tw/






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